中国ウオッチ・人造鶏卵

これは人造人間。ロボコップもどき。

　山東省煙台市で、ニセ卵が発見された。市場に売られていたもので、本物の鶏卵に何個か混じっていたものだという。ゆでて食べたところ食感が異常であること、白身が黄色であることなど明らかに普通の卵ではないので気がついた人が当局に届け出た。
　煙台大学食品工程学院で調べたところ、白身の部分はアルギン酸ナトリウムとゼラチン、黄身の部分はさらに色素を加えたもので、殻の部分は炭酸カルシウムで作られていた。君の部分をゆでて固め、床に投げつけると大きくはずむという。
　不思議なのは、こんな手間暇をかけて作った卵が、採算が合うのかどうかだ。中国で食べる卵料理は、かなり安くて量も多い。