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2015年11月30日 (月)

キューバ・ハバナクラブ

ハバナクラブに行く。


ハバナクラブはキューバのラム酒の最大ブランド。その会社(会社と言っても国営だけど)の記念館がキューバの歴史とラム酒の歴史と作り方などを紹介している。

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入口のエンブレム。RONというのはラム酒のこと。もちろんラム酒はサトウキビから作られる。

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床の石板もハバナクラブのエンブレム。左の青シャツはおしゃべりオズワルド。このおしゃべりが後日災いを招く。

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この大きな酒樽の中央が入り口のドアになっている。

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ここで奴隷たちがどれほど過酷な労働を強いられたのかが説明されている。

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絞ったサトウキビの汁を大釜で煮詰めていく。

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砂糖工場の模型。蒸気機関車が周りを回る。

中は空調がないので蒸し風呂のように暑い。

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蒸留した酒は樽に詰めて寝かされる。一年程度ではとても飲めない。二年から三年のものはカクテルに使う。

五年以上はストレートで飲む。年数が行くほどうまくなるので、高価になる。色も最初透明だがだんだん琥珀色になる。カクテルには透明なほうがいいからちょうどいいのだ。

六年物だったか、八年物だったかを試飲した。高級ウイスキーの少し甘みのあるもののようだ。ただし、私は蒸留酒をほとんどたしなまないので、味はよくわかっていない。

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待合室で休憩。とにかく蒸し暑い。

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