欲が出る

　コーヒーか紅茶だったらどっちを飲む？と訊かれれば、紅茶と答えてきた。コーヒーが嫌いなわけではなく、お茶が全般に好きだからだ。

　美味しいコーヒーを飲むと当たり前のことだが美味しいと思う。インスタントよりもコーヒー豆から自分で煎れれば美味しいことはコーヒー好きの人の家や喫茶店のコーヒーを飲んで分かっている。

　少し前からコーヒーを積極的に飲むようになった。インスタントコーヒーである。インスタントでも値段がいろいろあって、やはり値段のいいものは多少美味しい。そんな話をしたら、娘のどん姫がひとり用の電熱のサイホン式コーヒーメーカを持って来てくれた。せっかくだから隣のスーパーの一角にあるお茶屋でコーヒー豆を売っているので、挽いてもらってそれを淹れて飲むようになった。たしかにインスタントとは明らかに違う。

　しかし一日何杯も飲むわけではないから飲み始めと最後では味が変わってくる。密封して缶に入れているけれど、湿気を少しずつ吸って劣化するのだろうか。それを聞いた息子が減圧密閉式の専用の缶を買ってくれた。だいぶいい。

　そこで、ふとむかし友人からコーヒーのセットをもらったことを思い出した。コーヒー豆を挽くための手回しのミルと、アルコールランプを使うサイホンのセットである。アルコールランプは火を使うしアルコールを準備しなければならないから面倒だ。しかしミルは使えるではないか。良く捨てずに残していたものだ。

　今度は豆のまま買うことにした。自分で豆をガリガリと挽いて、挽き立てを淹れて飲む。こころなしか旨い気がする。豆のままだと劣化が遅いのだろう。ずっと美味しい。

　ところがそのミルの作りが少し粗雑で、豆の挽き加減があまり旨くコントロールできない。その上砕けた豆のかけらが少し飛び出すし、どこかから挽かれた粉がもれるから廻りに粉が残って、いちいち掃除しなければならないから不満である。

　いまは電動式で挽き加減を調整できるミルを買おうかどうしようか思案している。ビックカメラなどを見に行くとそういう器具がびっくり（それでビックか）するくらいいろいろと並んでいる。眺めていると欲しくなる。

　多分間もなくその電動ミルを買うことだろう。そのつぎは何だろう。豆にこだわり出すのか。