試しに作ってみた

　昨晩、三分クッキングで観たばかりの料理を作って酒のつまみにした。冷蔵庫にない食材もあったので、たまたまあったものを主体に作ったら大いに満足するものが出来た。

　ニラ(ベランダのニラをつまんだ)を細かく刻み、それにごま油をよく混ぜてから電子レンジでチンして、醤油と酢を加えてタレにする。別に、鶏肉を塩と胡椒で下ごしらえしておき、少しおいてから片栗粉をまぶしておく。水と酒と野菜とキノコを入れた鍋を火にかけて、煮立ったら鶏肉をどんどん放り込み、煮えたところでニラのタレに漬けて食す。白ゴマなどを加えておくと良い。

　レシピでは鶏肉は胸肉のそぎ切り、野菜は白菜とシメジだけれど、胸肉がなかったので、もも肉を使った。すぐに煮えるようにあまり大きくないように切る。白菜は漬け物に使ってしまったので、残っていた小松菜にした。酢を好みの黒酢にしたので、ちょっとだけ中華風になった。片栗粉で鶏肉はもちろんスープにとろみがつき、ごま油とニラのタレがまつわりつきやすく、とても美味いし、体も温まる。簡単だし、安上がりだし、あっという間に出来るので、私の常用レシピに加えようと思う。